Woodfrog Bakery

Пекарі Woodfrog знають, що один з найважливіших інгредієнтів в хорошому хлібі час. На наш погляд, реальний хліб не може бути поспішно, тому що, як виноград в виноробстві, наше тісто потрібно багато часу, щоб дозріти і натуральних цукрів, поживних речовин і смак повинні бути розблоковані.

У Woodfrog ми бродіння наших sourdoughs протягом 28 годин, в результаті чого в тонкій карамельної корі і відкрити вологі крихту.

Хлібці ручної форми з високим вмістом вологи, процес, який призводить до бісерні карамелі корок, і легкими і повітряними хлібів, які залишаються свіжі довго після того, як вони були запечені. Насолоджуйтесь їх до тижня, як хрусткий тост, який руйнує в роті, досить голосно, щоб розбудити вас протягом дня.

Наші sourdoughs не містять ніяких комерційних дріжджів, і кислинку наших хлібів не осилити будь інгредієнт для поїздки. Хлібці випікають свіжі щоранку в Санкт-Kilda на кам'яній палубі нашого газові печі та продаються в день.